Livre de cuisine/Art culinaire

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Les arts culinaires et l’art de la bonne chère


Selon Brillat-Savarin: « La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme en tant qu’il se nourrit. Son but est de veiller à la conservation des hommes, au moyen de la meilleure nourriture possible ».
En savoir plus sur la gastronomie...

Cette page est dédiée aux recettes célèbres de part leur histoire, leur créateur ou leur originalité.


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Recettes de chefs

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Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur les chefs.

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Recettes à intérêts historique

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Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur l'histoire et la gastronomie.


[modifier] Recettes originales
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