Livre de cuisine/Clafoutis
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Clafoutis[modifier | modifier le wikicode]
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 500 g de cerises noires,
- 4 œufs entiers,
- 125 g sucre semoule,
- 1 pincée de sel fin,
- 80 g de farine,
- ½ l de lait,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 40 g de beurre.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Laver à l'eau froide et équeuter les cerises, les disposer dans un plat bien beurré.
- Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tamisée. Le mélange doit être bien lisse.
- Délayer avec le lait. Verser la pâte sur les cerises, et parsemer la surface de noix de beurre.
- Cuire à four moyen pendant 45 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.
