Enseignement de l'anglais/Food & Drink / Aliments et Boissons

Voici une liste de vocabulaire sur le thème de la nourriture.

Comment apprendre les listes de vocabulaires ?

Imprimez cette page et apprenez les listes de vocabulaire chapitre par chapitre, en cachant alternativement la partie en français et la partie en anglais. Prenez votre temps et ne vous inquiétez pas même si vous avez du mal à tout retenir.

Enfin, mieux vaut réviser dix minutes par jour que deux heures une seule fois par semaine.

Général

breakfast	le petit déjeuner
lunch	le déjeuner
dinner	le dîner
supper	le souper
to be hungry	avoir faim
to be thirsty	avoir soif

General foodstuffs : Les produits d'alimentation

fat	matière grasse
low-fat(light comme le coca)	allégé
wholefoods	aliments complets
boiled egg	oeuf à la coque
butter	beurre
cheese	fromage
cottage cheese	fromage blanc (granuleux)
dairy products	produits laitiers
egg	oeuf
fried egg	oeuf sur le plat
margarine	margarine
omelette	omelette
poached egg	oeuf poché
scrambled eggs	oeufs brouillés
(semi-)skimmed milk, low-fat/skim milk (US)	lait (demi-)écrémé
yoghurt/yogurt	yaourt
bread	pain
cereal	céréale
brown/white bread (UK), wheat/white bread (US)	pain bis/blanc
bun, roll	petit pain au lait
cornflakes	cornflakes
flour	farine
loaf (of bread)	pain
muesli	muesli
pancake	crêpe
pasta	pâtes
porridge (UK), oatmeal (US)	porridge
rice	riz
roll	petit pain
sandwich	sandwich (de pain de mie)
scone	sorte de pain au lait
sliced bread	pain en tranches
soup	soupe ; potage
toast	pain grillé
wholemeal bread, wholegrain bread, wholewheat bread (US)	pain complet
biscuit, cookie (US)	biscuit
cake	gâteau
chewing gum, gum	chewing-gum
chocolate	chocolat
crisps (UK), potato chips (US)	chips
honey	miel
jam, jelly	confiture
orange marmalade	confiture d'orange
pastry	pâtisserie
pastry	pâte
pie, tart	tourte ; tarte
to spread	étaler
sugar	sucre
sweet (UK), candy (US)	bonbon
a packet of crisps (UK), a bag of chips (US)	un paquet de chips
a chocolate bar	une tablette de chocolat
a box of chocolates	une boîte de chocolat
a pot of jam (UK), a jar of jam (US)	un pot de confiture
a packet of biscuits (UK), a bag of cookies (US)	un paquet de biscuit
a tin of soup/sardines (UK), a can of soup/sardines (US)	une boîte de soupe/sardines

Meat : la viande

bacon	bacon
bacon and eggs	oeufs au lard
beef	boeuf
chicken	poulet
chicken breast	blanc de poulet
chop	côtelette
cold/cooked meat, coldcuts (US)	viande froide/cuite
corned beef	corned-beef
cutlet	côtelette
duck	canard
goose	oie
gravy	sauce (au jus de viande)
ham	jambon
Bayonne ham	jambon de Bayonne
boiled ham	jambon blanc
knuckle of ham	jambonneau
Parma ham, proscuitto (US)	jambon de Parme
smoked ham	jambon fumé
kidneys	rognons
lamb	agneau
liver	foie
meat	viande
white meat	viande blanche
red meat	viande rouge
minced meat, ground beef/lamb/turkey etc. (US)	viande hachée
mutton	mouton
pork	porc
rabbit	lapin
rare/medium/well-done	saignant/à point/bien cuit
sausage	saucisse
steak	bifteck
steak and kidney pie	tourte à la viande de boeuf et aux rognons
stew	ragoût
turkey	dinde
veal	veau
venison	gibier

Fish & seafood : Poissons et fruits de mer

cod	cabillaud
crab	crabe
fish	poisson
fish and chips	poisson frit avec des frites
fish fingers (UK), fish sticks (US)	bâtonnets de poisson
haddock	églefin
herring	'harreng
kipper, pickled herring	hareng fumé et salé
lobster	homard
mackerel	maquereau
mussels	moules
octopus	pieuvre
oysters	huîtres
plaice	carrelet
prawn, shrimp (US)	crevette (rose)
salmon	saumon
sardine	sardine
scampi, shrimp or crawfish (US)	langoustines
shellfish	crustacés
smoked fish	poisson fumé
sole	sole
squid, calamari (US)	calamar
trout	truite
tuna (fish)	thon
whiting	merlan

Dairy products : les produits laitiers

butter	beurre
cheese	fromage
cream	crème
milk	lait
yogurt	yogourt / yaourt

Fruits et légumes

Fruit & Nuts : Fruits et noix

apple	pomme
apricot	abricot
avocado (pear)	avocat
banana	banane
blackcurrant, blackberry (US)	cassis
blueberry	bleuet / myrthille
cherry	cerise
fig	figue
fruit	fruit
grape	raisin
grapefruit	pamplemousse
kiwi (fruit)	kiwi
lemon	citron
mango	mangue
melon	melon
orange	orange
peach	pêche
pear	poire
pineapple	ananas
raisin	raisin sec
raspberry	framboise
strawberry	fraise
tangerine	mandarine
tomato	tomate
watermelon	pastèque
a bunch of grapes	une grappe de raisins
(a piece of) fruit	(un) fruit
almond	amande
hazelnut	noisette
nut	noix
coconut	noix de coco
peanut	cacahuète
walnut	noix

Vegetables : Les Légumes

artichoke	artichaut
asparagus	asperge
baked beans	haricots blancs à la sauce tomate
baked potatoes	pommes de terre au four
beans	haricots
beetroot, beets	betterave
broccoli	brocoli
brussels sprouts	choux de Bruxelles
cabbage	chou
carrot	carotte
cauliflower	chou-fleur
cauliflower cheese, cauliflower gratin	gratin de chou-fleur
celery	céleri
chips, french fries (US)	frites
corn-on-the-cob	épi de maïs
cucumber	concombre
aubergine, eggplant (US)	aubergine
gourd	courge
green beans / french beans	haricots verts
green/red pepper	poivron vert/rouge
jacket potatoes (US), baked potato (US)	pommes de terre en robe des champs
kidney beans	haricots rouges
leek	poireau
lentils	lentilles
lettuce	laitue
mashed potatoes	purée de pomme de terre
mushroom	champignon
onion	oignon
organic vegetables	légumes biologiques
peas	petit pois
potato	pomme de terre
radish	radis
roast potatoes	pommes de terre rôties
salad	salade
spinach	épinards
spring onion	oignion blanc
tomato	tomate
turnip	navet
zucchini	courgettes
vegetable (adj)	de légumes

Drinks : les boissons

alcohol	alcool
alcoholic	alcoolisé
apple juice	jus de pommes
bar	bar
beer	bière
bottle	bouteille
brandy	cognac
champagne	champagne
cider	cidre
cocktail	cocktail
coffee	café
Coke	Coca
drink	boisson
to drink	boire
to get drunk	se saouler
dry	sec ; brut
to fill	remplir
fizzy, carbonated	pétillant ; gazeux
fruit juice	jus de fruit
gin	gin
glass	verre
grape juice	jus de raisins
ground/instant coffee	café moulu/soluble
herb tea	infusion
hot chocolate	chocolat chaud
ice cube	glaçon
juice	jus
lemonade	limonade ; boisson gazeuse
liqueur	liqueur
milk	lait
mineral water, plain water	eau minerale
non-alcoholic	non alcoolisé
orange juice	jus d'orange
orange squash, orangeade	orangeade
port	porto
to pour	verser
refreshments	rafraîchissements
rum	rhum
sherry	sherry
soft drink	boisson non alcoolisée
Sparkling water	Eau gazeuse
sparkling wine	vin mousseux
spirit	alcool fort
sweet	doux
table wine	vin de table
tea (with milk/lemon)	thé (au lait/au citron)
tonic water	Schweppes
tray	plateau
vodka	vodka
whisky, whiskey	whisky
wine bar	bar
to be thirsty	avoir soif
a pint of beer	~ une pinte de bière
a can of Coke	un Coca (en boîte)
black/white coffee	café noir/café au lait
red/rosé/white wine	vin rouge/rosé/blanc
burgundy	du bourgogne

Puddings : le dessert

apple pie	tarte aux pommes
cheesecake	gâteau au fromage blanc
cookie	biscuit
cream	crème
custard	crème anglaise
dessert	dessert
donut	beignet
fresh cream	crème fraîche
ice cream	glace
jelly (UK), gelatin, jello (US)	gelée
pie, tart	tarte
pudding	pudding
sweet (UK), dessert (US)	dessert
tart	tarte
whipped cream	crème fouettée ; Chantilly

Seasonings and Ingredients: Epices et ingrédients

(cooking) oil	huile
curry	curry
to flavour (with)	aromatiser (avec)
garlic	ail
herbs	fines herbes
mayonnaise	mayonnaise
mint	menthe
mustard	moutarde
olive oil	huile d'olive
parsley	persil
pepper	poivre
pickled onions	oignons macérés dans du vinaigre
rosemary	romarin
salad dressing	vinaigrette
salt	sel
sauce	sauce
to season (with)	assaisonner (avec)
seasoning	assaisonnement
spices	épices
sunflower oil	huile de tournesol
(tomato) ketchup/catsup	ketchup
vinegar	vinaigre

cinnamon cannelle

basil basilic

Application

Test de vocabulaire

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