Enseignement de l'anglais/Food & Drink / Aliments et Boissons

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Voici une liste de vocabulaire sur le thème de la nourriture.

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Imprimez cette page et apprenez les listes de vocabulaire chapitre par chapitre, en cachant alternativement la partie en français et la partie en anglais. Prenez votre temps et ne vous inquiétez pas même si vous avez du mal à tout retenir.

Enfin, mieux vaut réviser dix minutes par jour que deux heures une seule fois par semaine.

Général

breakfast le petit déjeuner
lunch le déjeuner
dinner le dîner
supper le souper
to have breakfast / lunch / dinner / supper prendre son petit-déjeuner / déjeuner / dîner / souper
to be hungry avoir faim
to be thirsty avoir soif

General foodstuffs : Les produits d'alimentation

some fat du gras, de la matière grasse
low-fat pauvre en matières grasses
diet («light» comme le Coca) allégé
a whole food un aliments complet (non transformé ni raffiné)
a boiled egg un œuf à la coque
some butter du beurre
some margarine de la margarine
some cheese du fromage
some cottage cheese du fromage blanc (granuleux)
a dairy product un produit laitier
an egg un œuf
a fried egg un œuf sur le plat
an omelette une omelette
a poached egg un œuf poché
some scrambled eggs des œufs brouillés
some (semi-)skimmed milk, low-fat/skim milk (US) du lait (demi-)écrémé
a/some yoghurt/yogurt un/du yaourt
some bread du pain
some brown/white bread (UK), wheat/white bread (US) du pain bis/blanc
bun, roll petit pain au lait
some cereal des céréales
some flour de la farine
a loaf (of bread) une tranche de pain
a pancake une crêpe
some pasta des pâtes
some porridge (UK), oatmeal (US) du porridge
some rice du riz
a sandwich un sandwich
scone sorte de pain au lait
some sliced bread du pain tranché
some soup de la soupe/du potage
some toast du pain grillé
some wholemeal/wholegrain/wholewheat bread (US) pain complet
a biscuit/cookie (US) un biscuit
a cake un gâteau
some chewing gum, gum du chewing-gum
some chocolate du chocolat
some crisps (UK), potato chips (US) des chips
some honey du miel
some jam de la confiture
some orange marmalade de la marmelade d’orange
a pastry une pâtisserie
a pie une tourte
a tart une tarte
to spread étaler
some sugar du sucre
a sweet (UK), candy (US) un bonbon
a packet of crisps (UK), a bag of chips (US) un paquet de chips
a chocolate bar une tablette de chocolat
a box of chocolates une boîte de chocolat
a pot of jam (UK), a jar of jam (US) un pot de confiture
a packet of biscuits (UK), a bag of cookies (US) un paquet de biscuit
a tin of soup/sardines (UK), a can of soup/sardines (US) une boîte de soupe/sardines

Meat : la viande

bacon bacon
bacon and eggs oeufs au lard
beef bœuf
chicken poulet
chicken breast blanc de poulet
chop,cutlet côtelette
cold/cooked meat, coldcuts (US) viande froide/cuite
corned beef corned-beef
duck canard
goose oie
gravy sauce (au jus de viande)
ham jambon
Bayonne ham jambon de Bayonne
boiled ham jambon blanc
knuckle of ham jambonneau
Parma ham, proscuitto (US) jambon de Parme
smoked ham jambon fumé
kidneys rognons
lamb agneau
liver foie
meat viande
white meat viande blanche
red meat viande rouge
minced meat, ground beef/lamb/turkey etc. (US) viande hachée
mutton mouton
pork porc
rabbit lapin
rare/medium/well-done saignant/à point/bien cuit
sausage saucisse
steak bifteck
steak and kidney pie tourte à la viande de bœuf et aux rognons
stew ragoût
turkey dinde
veal veau
venison gibier


Fish & seafood : Poissons et fruits de mer

cod cabillaud
crab crabe
fish poisson
fish and chips poisson frit avec des frites
fish fingers (UK), fish sticks (US) bâtonnets de poisson
haddock églefin
herring 'harreng
kipper, pickled herring hareng fumé et salé
lobster homard
mackerel maquereau
mussels moules
octopus pieuvre
oysters huîtres
plaice carrelet
prawn, shrimp (US) crevette (rose)
salmon saumon
sardine sardine
scampi, shrimp or crawfish (US) langoustines
shellfish crustacés
smoked fish poisson fumé
sole sole
squid, calamari (US) calamar
trout truite
tuna (fish) thon
whiting merlan

Dairy products : les produits laitiers

butter beurre
cheese fromage
cream crème
milk lait
yogurt yogourt / yaourt

Fruits et légumes

Fruit & Nuts : Fruits et noix

apple pomme
apricot abricot
avocado (pear) avocat
banana banane
blackcurrant, blackberry (US) cassis
blueberry bleuet / myrthille
cherry cerise
fig figue
fruit fruit
grape raisin
grapefruit pamplemousse
kiwi (fruit) kiwi
lemon citron
mango mangue
melon melon
orange orange
peach pêche
pear poire
pineapple ananas
raisin raisin sec
raspberry framboise
strawberry fraise
tangerine mandarine
tomato tomate
watermelon pastèque
a bunch of grapes une grappe de raisins
(a piece of) fruit (un) fruit
almond amande
hazelnut noisette
nut noix
coconut noix de coco
peanut cacahuète
walnut noix

Vegetables : Les Légumes

artichoke artichaut
asparagus asperge
baked beans haricots blancs à la sauce tomate
baked potatoes pommes de terre au four
beans haricots
beetroot, beets betterave
broccoli brocoli
brussels sprouts choux de Bruxelles
cabbage chou
carrot carotte
cauliflower chou-fleur
cauliflower cheese, cauliflower gratin gratin de chou-fleur
celery céleri
chips, french fries (US) frites
corn-on-the-cob épi de maïs
cucumber concombre
aubergine, eggplant (US) aubergine
squash courge
green beans / french beans haricots verts
green/red pepper poivron vert/rouge
jacket potatoes (US), baked potato (US) pommes de terre en robe des champs
kidney beans haricots rouges
leek poireau
lentils lentilles
lettuce laitue
mashed potatoes purée de pomme de terre
mushroom champignon
onion oignon
organic vegetables légumes biologiques
peas petit pois
potato pomme de terre
radish radis
roast potatoes pommes de terre rôties
salad salade
spinach épinards
spring onion oignion blanc
tomato tomate
turnip navet
zucchini courgettes
vegetable (adj) de légumes

Drinks : les boissons

alcohol alcool
alcoholic alcoolisé
apple juice jus de pommes
bar bar
beer bière
bottle bouteille
brandy cognac
champagne champagne
cider cidre
cocktail cocktail
coffee café
Coke Coca
drink boisson
to drink boire
to get drunk se saouler
dry sec ; brut
to fill remplir
fizzy, carbonated pétillant ; gazeux
fruit juice jus de fruit
gin gin
glass verre
grape juice jus de raisins
ground/instant coffee café moulu/soluble
herb tea infusion
hot chocolate chocolat chaud
ice cube glaçon
juice jus
lemonade limonade ; boisson gazeuse
liqueur liqueur
milk lait
mineral water, plain water eau minerale
non-alcoholic non alcoolisé
orange juice jus d'orange
orange squash, orangeade orangeade
port porto
to pour verser
refreshments rafraîchissements
rum rhum
sherry sherry
soft drink boisson non alcoolisée
Sparkling water Eau gazeuse
sparkling wine vin mousseux
spirit alcool fort
sweet doux
table wine vin de table
tea (with milk/lemon) thé (au lait/au citron)
tonic water Schweppes
tray plateau
vodka vodka
whisky, whiskey whisky
wine bar bar
to be thirsty avoir soif
a pint of beer ~ une pinte de bière
a can of Coke un Coca (en boîte)
black/white coffee café noir/café au lait
red/rosé/white wine vin rouge/rosé/blanc
burgundy du bourgogne

Puddings : le dessert

apple pie tarte aux pommes
cheesecake gâteau au fromage blanc
cookie biscuit
cream crème
custard crème anglaise
dessert dessert
donut beignet
fresh cream crème fraîche
ice cream glace
jelly (UK), gelatin, jello (US) gelée
pie, tart tarte
pudding pudding
sweet (UK), dessert (US) dessert
tart tarte
whipped cream crème fouettée ; Chantilly

Seasonings and Ingredients: Epices et ingrédients

(cooking) oil huile
curry curry
to flavour (with) aromatiser (avec)
garlic ail
herbs fines herbes
mayonnaise mayonnaise
mint menthe
mustard moutarde
olive oil huile d'olive
parsley persil
pepper poivre
pickled onions oignons macérés dans du vinaigre
rosemary romarin
salad dressing vinaigrette
salt sel
sauce sauce
to season (with) assaisonner (avec)
seasoning assaisonnement
spices épices
sunflower oil huile de tournesol
(tomato) ketchup/catsup ketchup
vinegar vinaigre

cinnamon cannelle

basil basilic

Application

Test de vocabulaire



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