Équilibre acido-basique

Introduction

La régulation de l'équilibre acido-basique est extrêmement importante chez l'être humain ; un dérèglement pathologique pouvant être mortel.

Définitions

On peut considérer deux définitions des acides et des bases :

La définition selon Brønsted :

• un acide est une espèce chimique susceptible de donner un ou plusieurs protons (ions ${\rm {H^{+}}}$) ;
• une base est une espèce chimique susceptible d'accepter un ou plusieurs protons (ions ${\rm {H^{+}}}$).

Ce qui revient à la réaction : acide = base + proton

La définition selon Arrhenius, qui s'utilise uniquement dans le cas d'une solution aqueuse :

• un acide est une espèce chimique susceptible de donner un ou plusieurs protons (ions ${\rm {H^{+}}}$) ;
• une base est une espèce chimique susceptible de donner un ou plusieurs ions ${\rm {OH^{-}}}$.

Les milieux biologiques étant tous composés d'eau, on peut considérer les deux définitions.