Japonais/Vocabulaire/Nourriture

Un livre de Wikilivres.
Aller à : navigation, rechercher
Books-aj.svg aj ashton 01.svg

Nourriture (食べ物)[modifier | modifier le wikitexte]

Français Kanji Kana Rōmaji Sens littéral
Baguette de pain バゲット bagetto
Boeuf 牛肉 ぎゅうにく gyūniku Vache/Viande
Légume 野菜 やさい yasai
Nourriture 食べ物 たべもの tabemono Manger/Chose
Oeuf たまご tamago
Pain パン pan
Poisson さかな sakana
Porc 豚肉 ぶたにく butaniku Porc/Viande
Poulet 鳥肉 とりにく toriniku Oiseau/Viande
Riz (non-cuisiné) こめ kome
Riz (cuisiné) 御飯/ ご飯 ごはん gohan
Viande にく niku

Fruits (果物)[modifier | modifier le wikitexte]

Français Kanji Kana Rōmaji Sens littéral
Banane バナナ banana Banana(en)
Cerise 桜んぼ サクランボ sakuranbo
Fraise いちご ichigo
Fruit 果物 くだもの kudamono ???/Chose
Mandarine 蜜柑 蜜柑 mikan
Orange オレンジ orenji Orange(en)
Pamplemousse グレープフルーツ gurēpu furūtsu Grapefruit(en)
Pastèque 西瓜 すいか suika
Pêche もも momo
Poire 西洋梨 せいようなし seiyōnashi
Pomme 林檎 リンゴ ringo
Prune japonaise うめ ume
Raisin 葡萄 ぶどう budō

Boissons (飲み物)[modifier | modifier le wikitexte]

Français Kanji Kana Rōmaji Sens littéral
Boisson 飲み物 のみもの nomimono Boire/Chose
Café コーヒー kōhī
Eau みず mizu
Jus ジュース jūsu Juice(en)
Jus d'orange オレンジジュース orenjijūsu Orange juice(en)
Lait 牛乳 ぎゅうにゅう gyūnyū Vache/???
Lait ミルク miruku Milk(en)
Thé noir 紅茶 こうちゃ kōcha
Thé vert おちゃ (o)cha

Alcool (酒)[modifier | modifier le wikitexte]

Français Kanji Kana Rōmaji Sens littéral
Alcool さけ sake
Alcool アルコール arukōru Alcohol (en)
Bière ビール bīru Beer (en)
Bière pression 生ビール なまビール namabīru
Champagne シャンパン shanpan
Eau de vie ブランデー burandē
Gin ジン jin
Liqueure ; alcool distillé 焼酎 しょうちゅう shōchū
Rhum ラム ramu
Sake 日本酒 にほんしゅ nihonshu Japon/Sake
Scotch スコッチ sukocchi
Tequila テキーラ tekīra
Vin ワイン wain Wine(en)
Vin blanc 白ワイン しろワイン shirowain Blanc/Wine(en)
Vin rouge 赤ワイン あかワイン akawain Rouge/Wine(en)
Vin de prune 梅酒 うめしゅ umeshu
Vodka ウォッカ wokka
Whiskey ウィスキー wisukī

Plats typiques japonais (日本の伝統料理)[modifier | modifier le wikitexte]

  • ひじきの煮物 (hijikino nimono) : algues noires bouillies.
  • 蒲焼き (kabayaki) : anguille grillée.
  • 肉じゃが (nikujaga) : bœuf ou porc, pommes de terre et oignons.
  • 串揚げ (kushiage) : brochettes panées de viande, de poisson ou de légumes.
  • 焼き鳥 (yakitori) : brochettes de poulet grillé.
  • きんぴら (kinpira) : carottes et bardanes râpées dans de la sauce soja.
  • とんかつ (tonkatsu) : côtelettes de porc panées.
  • コロッケ (korokke) : croquettes de pomme de terre.
  • 懐石料理 (kaisekiryōri) : dîner accompagnant la cérémonie du thé.
  • 鉄板焼き (teppanyaki) : grillades de viande, légumes et poisson.
  • 野菜炒め (yasaītame) : légumes sautés.
  • すきやき (sukiyaki) : marmite de viande et de légumes bouillis.
  • うどん (udon) : nouilles à la farine de blé.
  • そば (soba) : nouilles à la farine de sarrasin.
  • てんぷら (tempura) : poisson et légumes frits.
  • 寿司 (sushi) : poisson cru sur du riz vinaigré.
  • 刺し身 (sashimi) : poisson cru en lamelles.
  • おでん (oden) : pot-au-feu japonais.
  • 鳥の唐揚げ (torino karāge) : poulet frit.
  • 茶碗蒸し (chawanmushi) : soupe crémeuse à base d'œuf.
  • カレー (karē) : riz et curry.
  • 豚汁 (tonjiru) : soupe de porc au miso.
  • おにぎり (onigiri) : sushis moulé à la main.

Patisseries (お菓子)[modifier | modifier le wikitexte]

  • あられ (arare) : biscuit de riz.
  • かりんとう (karintō) : biscuit sucré à la farine de blé.
  • おはぎ (ohagi) : boulettes de riz et de pâte de haricots rouges sucrés.
  • だんご (dango) : brochette de boulette de farine de riz.
  • せんべい (senbei) : galette de riz.
  • えびせんべい (ebisenbei) : galette de riz aux crevettes.
  • まんじゅう (manjū) : gâteaux fourrés aux haricots rouges sucrés.
  • カステラ (kasutera) : gâteau mousseline.
  • 最中 (monaka) : gaufrettes fourrées aux haricots rouges sucrés.
  • くずもち (kuzumochi) : gelée de marante.
  • 大判焼き (ōbanyaki) : pancake fourré à la pâte de haricot rouge. (chaud)
  • どら焼き (dorayaki) : pancake fourré à la pâte de haricot rouge. (froid)
  • ようかん (yōkan) : pâte de haricot rouge gélifiée.

La cuisine chinoise et coréenne[modifier | modifier le wikitexte]

  • 焼き肉 (yakiniku) : barbecue à la coréenne.
  • キムチ (kimchi) : chou chinois pimenté à la coréenne.
  • 餃子 (gyōza) : raviolis au porc et aux légumes.
  • しゅうまい (shūmai) : raviolis de porc à la vapeur.
  • ビビンバ (bibinbap) : riz, oeuf et légumes dans un bol.
  • チャーハン (chāhan) : riz sauté.
  • 春巻き (harumaki) : rouleau à l'oeuf.

Plats occidentaux[modifier | modifier le wikitexte]

  • グラタン (guratan) : gratin.
  • ピザ (piza) : pizza.
  • ポタージュ (potāju) : potage.
  • シチュー (shichū) : ragout.
  • チキンライス (chikinraisu) : riz sauté avec du poulet.
  • ステーキ (sutēki) : rumsteck.
  • サラダ (salada) : salade.
  • サンドイッチ (sandoicchi) : sandwich.
  • スパゲティー (supagetī) : spaghetti.
  • ハンバーグ (hanbāgu) : steak haché.

Voir aussi[modifier | modifier le wikitexte]


Le glossaire