Japonais/Vocabulaire/Nourriture

Nourriture (食べ物)

Français	Kanji	Kana	Rōmaji	Sens littéral
Baguette de pain		バゲット	bagetto
Boeuf	牛肉	ぎゅうにく	gyūniku	Vache/Viande
Légume	野菜	やさい	yasai
Nourriture	食べ物	たべもの	tabemono	Manger/Chose
Oeuf	卵	たまご	tamago
Pain		パン	pan
Poisson	魚	さかな	sakana
Porc	豚肉	ぶたにく	butaniku	Porc/Viande
Poulet	鳥肉	とりにく	toriniku	Oiseau/Viande
Riz (non-cuisiné)	米	こめ	kome
Riz (cuisiné)	御飯/ ご飯	ごはん	gohan
Viande	肉	にく	niku

Fruits (果物)

Français	Kanji	Kana	Rōmaji	Sens littéral
Banane		バナナ	banana	Banana(en)
Cerise	桜んぼ	サクランボ	sakuranbo
Fraise	苺	いちご	ichigo
Fruit	果物	くだもの	kudamono	???/Chose
Mandarine	蜜柑	蜜柑	mikan
Orange		オレンジ	orenji	Orange(en)
Pamplemousse		グレープフルーツ	gurēpu furūtsu	Grapefruit(en)
Pastèque	西瓜	すいか	suika
Pêche	桃	もも	momo
Poire	西洋梨	せいようなし	seiyōnashi
Pomme	林檎	リンゴ	ringo
Prune japonaise	梅	うめ	ume
Raisin	葡萄	ぶどう	budō

Boissons (飲み物)

Français	Kanji	Kana	Rōmaji	Sens littéral
Boisson	飲み物	のみもの	nomimono	Boire/Chose
Café		コーヒー	kōhī
Eau	水	みず	mizu
Jus		ジュース	jūsu	Juice(en)
Jus d'orange		オレンジジュース	orenjijūsu	Orange juice(en)
Lait	牛乳	ぎゅうにゅう	gyūnyū	Vache/???
Lait		ミルク	miruku	Milk(en)
Thé noir	紅茶	こうちゃ	kōcha
Thé vert	お茶	おちゃ	(o)cha

Alcool (酒)

Français	Kanji	Kana	Rōmaji	Sens littéral
Alcool	酒	さけ	sake
Alcool		アルコール	arukōru	Alcohol (en)
Bière		ビール	bīru	Beer (en)
Bière pression	生ビール	なまビール	namabīru
Champagne		シャンパン	shanpan
Eau de vie		ブランデー	burandē
Gin		ジン	jin
Liqueure ; alcool distillé	焼酎	しょうちゅう	shōchū
Rhum		ラム	ramu
Sake	日本酒	にほんしゅ	nihonshu	Japon/Sake
Scotch		スコッチ	sukocchi
Tequila		テキーラ	tekīra
Vin		ワイン	wain	Wine(en)
Vin blanc	白ワイン	しろワイン	shirowain	Blanc/Wine(en)
Vin rouge	赤ワイン	あかワイン	akawain	Rouge/Wine(en)
Vin de prune	梅酒	うめしゅ	umeshu
Vodka		ウォッカ	wokka
Whiskey		ウィスキー	wisukī

Plats typiques japonais (日本の伝統料理)

• ひじきの煮物 (hijikino nimono) : algues noires bouillies.
• 蒲焼き (kabayaki) : anguille grillée.
• 肉じゃが (nikujaga) : bœuf ou porc, pommes de terre et oignons.
• 串揚げ (kushiage) : brochettes panées de viande, de poisson ou de légumes.
• 焼き鳥 (yakitori) : brochettes de poulet grillé.
• きんぴら (kinpira) : carottes et bardanes râpées dans de la sauce soja.
• とんかつ (tonkatsu) : côtelettes de porc panées.
• コロッケ (korokke) : croquettes de pomme de terre.
• 懐石料理 (kaisekiryōri) : dîner accompagnant la cérémonie du thé.
• 鉄板焼き (teppanyaki) : grillades de viande, légumes et poisson.
• 野菜炒め (yasaītame) : légumes sautés.
• すきやき (sukiyaki) : marmite de viande et de légumes bouillis.
• うどん (udon) : nouilles à la farine de blé.
• そば (soba) : nouilles à la farine de sarrasin.
• てんぷら (tempura) : poisson et légumes frits.
• 寿司 (sushi) : poisson cru sur du riz vinaigré.
• 刺し身 (sashimi) : poisson cru en lamelles.
• おでん (oden) : pot-au-feu japonais.
• 鳥の唐揚げ (torino karāge) : poulet frit.
• 茶碗蒸し (chawanmushi) : soupe crémeuse à base d'œuf.
• カレー (karē) : riz et curry.
• 豚汁 (tonjiru) : soupe de porc au miso.
• おにぎり (onigiri) : sushis moulé à la main.

Patisseries (お菓子)

• あられ (arare) : biscuit de riz.
• かりんとう (karintō) : biscuit sucré à la farine de blé.
• おはぎ (ohagi) : boulettes de riz et de pâte de haricots rouges sucrés.
• だんご (dango) : brochette de boulette de farine de riz.
• せんべい (senbei) : galette de riz.
• えびせんべい (ebisenbei) : galette de riz aux crevettes.
• まんじゅう (manjū) : gâteaux fourrés aux haricots rouges sucrés.
• カステラ (kasutera) : gâteau mousseline.
• 最中 (monaka) : gaufrettes fourrées aux haricots rouges sucrés.
• くずもち (kuzumochi) : gelée de marante.
• 大判焼き (ōbanyaki) : pancake fourré à la pâte de haricot rouge. (chaud)
• どら焼き (dorayaki) : pancake fourré à la pâte de haricot rouge. (froid)
• ようかん (yōkan) : pâte de haricot rouge gélifiée.

La cuisine chinoise et coréenne

• 焼き肉 (yakiniku) : barbecue à la coréenne.
• キムチ (kimchi) : chou chinois pimenté à la coréenne.
• 餃子 (gyōza) : raviolis au porc et aux légumes.
• しゅうまい (shūmai) : raviolis de porc à la vapeur.
• ビビンバ (bibinbap) : riz, oeuf et légumes dans un bol.
• チャーハン　(chāhan) : riz sauté.
• 春巻き (harumaki) : rouleau à l'oeuf.

Plats occidentaux

• グラタン (guratan) : gratin.
• ピザ (piza) : pizza.
• ポタージュ (potāju) : potage.
• シチュー (shichū) : ragout.
• チキンライス (chikinraisu) : riz sauté avec du poulet.
• ステーキ (sutēki) : rumsteck.
• サラダ (salada) : salade.
• サンドイッチ (sandoicchi) : sandwich.
• スパゲティー (supagetī) : spaghetti.
• ハンバーグ (hanbāgu) : steak haché.

Voir aussi

• Les noms dans le wiktionnaire

Le glossaire Anatomie Animaux Astronomie Calendrier Commerce Couleurs Direction Famille Glaciologie Jeux vidéo Justice Nombres Nourriture Musique Région Pays Saisons Vêtement Noms Verbes Adjectifs Onomatopées Mots interrogatifs Expressions courantes Expressions et dictons Proverbes Mots d'origine française