Livre de cuisine/Art culinaire

Un livre de Wikibooks.

Kramskoy Ivan - At the restaurant.jpg
Les arts culinaires et l’art de la bonne chère


Selon Brillat-Savarin: « La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme en tant qu’il se nourrit. Son but est de veiller à la conservation des hommes, au moyen de la meilleure nourriture possible ».
Wikipedia-logo.png En savoir plus sur la gastronomie...

Cette page est dédiée aux recettes célèbres de part leur histoire, leur créateur ou leur originalité.


[modifier]

Recettes de chefs

[modifier] Voir aussi

Commons-logo.svg

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur les chefs.


[modifier]

Recettes à intérêts historique

[modifier] Voir aussi

Commons-logo.svg

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur l'histoire et la gastronomie.



[modifier] Recettes originales
Récupérée de « http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Art_culinaire »