Livre de cuisine/Baghrir
Un livre de Wikibooks.
Cette page est considérée comme une ébauche à compléter. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en éditant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier »).
Ressources suggérées : Aucune (vous pouvez indiquer les ressources que vous suggérez qui pourraient aider d'autres personnes à compléter cette page dans le paramètre « ressources » du modèle? engendrant ce cadre)
La Crêpe mille trous ou Baghrir, بـغـريـر qui est un terme arabo-berbère utilisé au Maroc, en Algérie et en Tunisie pour désigner une crêpe faite à base de farine, d'œufs, de la levure et du sel. On trouve aussi le terme Khringo. C'est une sorte de crêpe enrichie d'œufs, servie chaude imbibée de beurre et de miel.
Ingrédients :
- 375 g de semoule fine
- 125 g de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre d'eau
- 3 oeufs
- 40 g de levure boulangère
- 4 cuillerée à soupe de miel
- 1/4 litre d'eau
- 50 g de beurre
[modifier] Liens externes
www.cuisinezvous.com Recette du baghrir.
