Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre
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Beignets de pomme de terre
Les beignets de pomme de terre (appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu) est un plat originaire de Haute-Savoie.
[modifier] Ingrédients
[modifier] Préparation
- Râper finement les pommes de terre.
- Les égoutter, lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
- Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée.
- Frire.
[modifier] Note
- Servir avec une salade verte.
