Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Cuba libre
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Le Cuba libre est un cocktail de la famille des long drink
[modifier] Ingrédients
- 6 cl de rhum Bacardi
- 1 dès de citron vert
- Soda au cola (Coca Cola)
[modifier] Préparation
- Dans un verre tumbler rempli de glace verser le rhum
- pressez le morceau de citron et le mettre dans le verre
- Remuer
- Compléter de soda
[modifier] Décoration
- une rondelle de citron
- un chalumeau
[modifier] Histoire
- Le nom de ce cocktail date de 1898, année de la perte de Cuba par les Espagnols, et fin de la guerre d'indépendance.
Selon la légende, cela viendrait d'un soldat américain qui commandant ce cocktail, porta un toast « Por Cuba libre! » (À Cuba libéré !), qui était le leitmotiv des troupes américaines durant la guerre.
[modifier] Anecdote
- L'essor du cocktail date de l'époque de la prohibition, où la mafia profita de Cuba comme base arrière du trafic d'alcool.
- Le Cuba libre est aussi parfois appelé ironiquement mentirita (« mensonge » en espagnol) par certains cubains ainsi que par leurs voisins dominicains qui ne considèrent pas l'île comme libre avec le régime castriste au pouvoir actuellement.
