Livre de cuisine/Chou-fleur à la crème
Ingrédients (pour 2 personnes)[modifier | modifier le wikicode]
- 400 g chou-fleur congelé
- 2 CS crème fraîche ou fromage blanc
- 100 g emmental râpé
- Gros sel
- Sel fin
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
Faire cuire les têtes de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée.
Après cuisson, égoutter puis écraser grossièrement le chou-fleur.
Ajouter la crème et le gruyère râpé. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.