Livre de cuisine/Chou-fleur à la crème

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[modifier] Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 400 g chou-fleur congelé
  • Gros sel
  • 2 CS crème fraîche ou fromage blanc
  • 100 g emmental râpé
  • Sel fin

[modifier] Préparation

Faire cuire les têtes de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée.

Après cuisson, égoutter puis écraser grossièrement le chou-fleur.

Ajouter la crème et le gruyère râpé. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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