Livre de cuisine/Clafoutis aux abricots

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Clafoutis aux abricots

[modifier] Ingrédients

• 600 g d'abricots
• 4 œufs
• 50 g de beurre
• 100 g de farine
• 75 g de sucre
• 20 cl de lait
• un peu de gingembre en poudre
• du sucre glace

[modifier] Préparation

Mettre dans le mixer les œufs, le beurre fondu, la farine, le sucre, le lait et le gingembre, faire tourner. Beurrer un plat à gratin. Dénoyauter les abricots et les répartir au fond du plat, face bombée sur le dessus. Verser dans le plat la préparation du mixer. Faire cuire à four préchauffé à 210° pendant 10 minutes, baisser le four à 180° et faire cuire 20 minutes supplémentaires. Saupoudrer de sucre glace.