Livre de cuisine/Crème glacée

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[modifier] Ingrédients

• 500 grammes de fruits
• 250 grammes de sucre glace
• 250 grammes de crème

[modifier] Ustensiles spécifiques

• Un robot-mixer ou un moulin à légumes
• Sorbetière (optionnelle)
• Un congélateur

[modifier] Préparation

1. Mixer les fruits. Suivant le type de fruit il est préférable de filtrer pour enlever les grains (les mûres par exemple).
2. Battre la crème pour la faire monter légérement.
3. Mélanger le sucre et la crème.
4. Ajouter les fruits précédemment mixés. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Mettre dans la sorbetière ou, à défaut, directement au congélateur.
6. Déguster une dizaines d'heures plus tard.