Livre de cuisine/Desserts/Brownies

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Le brownie est une pâtisserie des États-Unis d'Amérique.

[modifier] Ingrédients

• 120 g de chocolat noir
• 125 g de beurre mou
• 2 œufs
• 60 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 50 g de noix de pécan hachées

[modifier] Préparation

• Faire fondre le chocolat au bain-marie
• Fouetter les œufs avec le sucre
• Faire fondre le beurre et le mélanger avec le chocolat fondu.
• Incorporer au mélange œufs-sucre
• Ajouter la farine et les noix de pécan. Mélanger
• Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé
• Cuire au four dix à quinze minutes à 170°C. A mi-cuisson, couper le brownie en carré

[modifier] Notes

• Les brownies n'ont pas le même aspect cuit que les autres gâteaux au chocolat. C'est pourquoi la cuisson doit être plus légère.