Livre de cuisine/Fondue au chocolat
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La fondue au chocolat est une recette de cuisine simple, et sa dégustation se fait généralement autour d'un pot à fondue.
[modifier] Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de chocolat à cuire (blanc, noir ou au lait, selon les goûts)
- 125 ml de crème fraîche épaisse
- 30 ml de kirsch ou de rhum
- 500 g de fruits frais : pomme, poires, fraises, pamplemousse, Bananes, ananas...
Les gourmands peuvent également remplacer les fruits par des Chamallows, et préparer des assiettes de noix de coco en miettes et de cacahuètes, des graines de sésame, pour y rouler les fruits après les avoir trempés dans le chocolat.
[modifier] Dégustation
- Les convives piquent un fruit ou un bonbon de guimauve sur une fourchette à fondue, et le trempent dans la fondue ; ils peuvent ensuite saupoudrer leur portion avec les miettes mises à disposition
