Livre de cuisine/Gâteau au yaourt
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Le gâteau au yaourt est un gâteau culturellement associé aux enfants en bas âge.
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[modifier] Ingrédients
- 1 yaourt
- farine
- sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- huile alimentaire
[modifier] Préparation
Vous pouvez utiliser un mixer ou un fouet et un saladier.
Versez le yaourt dans le récipient.
Servez-vous du yaourt comme doseur et ajoutez :
- 3 pots de farine (ou 2)
- 1 pot de sucre
- 3 œufs (ou 2)
- le sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
- 1 cuillère à soupe de rhum (non-obligatoire)
Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte uniforme et lisse.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four à 160-180°C durant 40 minutes.
Plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau ; si elle ressort avec de la pâte collée dessus, vous pouvez le remettre à cuire 10-20 minutes.
[modifier] Variantes
Vous pouvez remplacer un pot de farine par un pot de poudre d'amande ou de noisette, c'est délicieux. On peut également remplacer le sucre par du miel en divisant par deux la quantité.
Vous pouvez doubler les quantités s’il y a plus de monde à nourrir, mais prenez un moule plus grand.
Vous pouvez ajouter des fruits (pommes, poires, abricots ...) dans la pâte avant la cuisson, cela permet de faire un gâteau aux fruits très facilement (Gâteau au yaourt aux pommes).
Pour faire un gâteau au chocolat, insérez de la poudre chocolatée (pour chocolats chauds) : 6 petites cuillères pour 1 dose de gâteau
Il est également possible de faire un gâteau salé en ajoutant des olives, du jambon, du fromage rapé, des herbes fines... Cela devient alors un cake salé, idéal pour les pique-nique.
Bref, laissez aller votre imagination pour créer des gâteaux en tous genres (pépites de chocolat, miel...)
[modifier] Liens externes
- (fr) Gâteau au yaourt
