Livre de cuisine/Hamburger au Tofu (2)

Un livre de Wikibooks.

Ingrédients	A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z
Plats	Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains
Savoir culinaire	Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils
Les cuisines	Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques
Voir aussi	wikipédia • wiktionnaire • commons

Les galettes de tofus sont des préparations pouvant servir de substitue à la viande ou d’accompagnement.

[modifier] Ingrédients

• 200 g de tofu
• 1 gousse d’ail
• 2 cl de jus de citron
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 4 tranches de pain
• 20 g de levure maltée en paillettes
• 10 g de concentré de tomates
• sel, poivre, curry, huile

[modifier] Préparation

• Mélanger les ingrédients, les mixer
• Modeler de petites galettes
• Cuire à l’huile quelques minutes de chaque côté.

[modifier] Variante

• Hamburger au Tofu