Livre de cuisine/Ingrédients/Carotte
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La carotte est une plante, cultivée pour sa racine charnue, comestible, de couleur orangée, consommée comme légume.
Les carottes sont souvent consommées crues, râpées, en salade seules ou en association avec d'autres légumes. Cuites, elles entrent dans la composition des potées, des soupes, des purées. Elles peuvent être aussi consommées seules, cuites à la vapeur ou, on peut en faire des gâteaux.
