Livre de cuisine/Ingrédients/Fraise
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La fraise est le fruit du fraisier. C’est un faux fruit formé par l'ensemble du réceptacle charnu de la fleur.
Il a une couleur rouge ou jaune blanchâtre selon les variétés, et une forme ovoïde oblongue plus ou moins arrondie. Elles se consomment nature, entières, sucrées, avec de la crème. Entre dans la composition de pâtisseries ou de glaces.
