Livre de cuisine/Ingrédients/Fromage

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Le fromage est un aliment obtenu à partir du lait ou de produits laitiers.

Son goût allant de neutre à fort (trés fort...) varie en fonction du lait utilisé, de sa durée de maturation. C'est un entremet qui se consomme seul ou sur des plats de pâtes ou pizzas souvent chaud. En cuisine les fromages les plus utilisés sont: le parmesan ou le gruyère.

Certaines recettes sont principalement constituées de fromage : les recettes.