Livre de cuisine/Ingrédients/Orange
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L'orange est un agrume, fruit de l'oranger.
Il est juteux, sucré, excitant et fort en saveur. Il contient de la vitamine C. Il est de couleur orange.
Il se consomme pelé, froid au chaud, cru ou cuit. Pressé, son jus est bu soit pur soit en cocktail ou bien utilisé pour des sauces salées. Sucré, il est préparé cru en salade de fruits ou en crème glacée et cuit, en confiture, telle que la marmelade d'orange. Salé, il accompagne les viandes, par exemple pour le canard à l'orange.
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