Livre de cuisine/Jambalaya

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Recette du riz frit cajun jambalaya pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 25 cc d’huile végétale ou ¼ tasse de beurre frais
  • 1 tasse de jambon fumé coupé en dés
  • 1 livre d’oignons émincés
  • poivre vert
  • Tabasco
  • 1 tasse de cèleri râpé
  • 2 gousses d’ail émincé
  • 250 g de poivrons (ou gombos)
  • 1 poulet entier découpé
  • 500 g de riz
  • 250 g de crevettes fraîches décortiquées.
Porc et jambalaya

Faire revenir oignons, ail, poulet, poivrons, cèleri à la poêle. Ajouter au riz cuit de la sauce tomate, du Tabasco et ¼ tasse de beurre. Mettre au four 35 à 40 minutes. Sortir et parsemer de crevettes. Servir chaud.

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