Livre de cuisine/Lassi sucré
Un livre de Wikibooks.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
Le lassi (de l'Hindi लस्सी lassī ) est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt.
[modifier] Recette
[modifier] Version sucrée aromatisée à la rose
- 1 litre de yaourt
- 750 millilitres d'eau froide
- 250 millilitres de glace pilée
- 6 cuillers à soupe de sucre ou de miel
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- Un quart de cuiller à thé de cardamome verte (elaichi)
Vous pouvez décorer en mettant une feuille de menthe. Il est préférable de le servir frais.
[modifier] Version aromatisée à la mangue
- 2 pots de yaourt
- même quantité d'eau (à doser selon votre goût)
- morceaux de mangue fraîche sans la peau
- passer le tout au mixeur
- ajouter éventuellement un peu de sucre
