Livre de cuisine/Mayonnaise sans œufs
La mayonnaise sans œufs est une sauce froide.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Avec un mixeur, mélanger le lait concentré et la moutarde.
- Laisser reposer 10 min, verser en filet l'huile.
- Une fois que la mayonnaise est prise, ajouter le sel, le poivre et le persil.
Note[modifier | modifier le wikicode]
Cette mayonnaise se conserve 1 mois au réfrigérateur.