Livre de cuisine/Melomakarona
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Le Melomakarona est une pâtisserie grecque.
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[modifier] Ingrédients
- 1 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de noix
- 150 cl d'huile
- 150 g de beurre
- 10 dl de miel
- 15 dl d'eau
- 70 cl de jus d'orange
- 20 cl de cognac
- 10 g de cannelle
- 6 g de bicarbonate de soude
- 1 orange
[modifier] Préparation
- Mélanger le beurre, l'huile et 50 g de sucre
- Ajouter le bicarbonate dissout dans le jus d'orange, le cognac et le zeste d’orange râpés
- Petit à petit, ajouter la farine
- Former des bâtonnets de 7 cm sur 3
- Enfourner a 180°C pendant 25 min
- Bouillir l'eau, le sucre et le miel, versez le sirop sur les biscuits tièdes, saupoudrer de noix concassées
