Livre de cuisine/Melomakarona

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Le Melomakarona est une pâtisserie grecque.

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[modifier] Ingrédients

• 1 300 g de farine
• 200 g de sucre
• 150 g de noix
• 150 cl d'huile
• 150 g de beurre
• 10 dl de miel
• 15 dl d'eau
• 70 cl de jus d'orange
• 20 cl de cognac
• 10 g de cannelle
• 6 g de bicarbonate de soude
• 1 orange

[modifier] Préparation

• Mélanger le beurre, l'huile et 50 g de sucre
• Ajouter le bicarbonate dissout dans le jus d'orange, le cognac et le zeste d’orange râpés
• Petit à petit, ajouter la farine
• Former des bâtonnets de 7 cm sur 3
• Enfourner a 180°C pendant 25 min
• Bouillir l'eau, le sucre et le miel, versez le sirop sur les biscuits tièdes, saupoudrer de noix concassées