Livre de cuisine/Palet de lentille

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L'intérêt de cette recette est de présenter un repas nourrissant, simple, rapide, peu onéreux et végétarien.

[modifier] Ingrédients

Égoutter et rincer les lentilles.
Écraser les lentilles à l'aide d'une fourche ou d'un presse purée (Attention, le mixeur rend les lentilles liquides, il faudra alors utiliser beaucoup plus de chapelure pour assécher la préparation).
Mélanger lentilles écrasées avec la chapelure.
Faire une boule avec le mélange (comme pour les cookies), aplatir la boule pour que cela ressemble à un palet.
Paner le palet avec la levure.
Faire chauffer une poële avec de l'huile végétale, et faire cuire les palets de la même façon qu'un steak haché.

Des carottes et pommes de terre peuvent être rajoutées avec les lentilles - mais attention à ne pas en mettre trop.