Livre de cuisine/Pompe de Lissonnat
Un livre de Wikibooks.
Attention à ne pas confondre avec la Pompe à l'huile. 
La pompe de Lissonnat est un plat traditionnel préparé à Saillant.
[modifier] Ingrédients
- Farine de seigle
- Sucre
- 4 oeufs
- Fruits secs (pruneaux, abricots, raisins, ect...)
- Lait
[modifier] Préparation
- Dans un plat à flans, mettre 6 cuillères de farine de seigle.
- Rajouter 6 cuillères de sucre.
- Délayer dans du lait afin d'obtenir une pate semi-liquide.
- Casser les 4 oeufs et mettre tout leur contenu dans le plat.
- Rajouter enfin les fruits secs. Il n'y a pas de dosage précit, tout est selon les gouts des futurs consommateurs.
- Faire cuire au four doucement pendant 1h30.
- Manger chaud.
[modifier] Note
De tradition, tout le monde mange dans le même plat.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
