Livre de cuisine/Potage aux cinq légumes

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Le potage aux cinq légumes est un potage d’hiver.

[modifier] Ingrédients

• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 navet
• 1 oignon
• 1 poireau
• 1,5 litre d'eau
• Sel, poivre, crème fraîche

[modifier] Préparation

• Éplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux
• Dans la cocotte, ajouter l'eau, saler et plonger les légumes
• Porter à ébullition et cuire 20 min
• Passer au mixeur avec 3/4 du bouillon
• Ajuster en ajoutant du bouillon

[modifier] Note

• Servir chaud, accompagné de crème fraîche et de poivre