Livre de cuisine/Purée au brèdes-Mafanes
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La purée au brèdes mafanes est un plat d'accompagnement.
[modifier] Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 1 gousse d'ail ou échalotes grises
- 50 g de brèdes mafanes
- 40 cl de lait
[modifier] Préparation
- Cuire les pommes de terre à l'eau sans la peau jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- Couper les feuilles de brèdes-mafanes, couper la gousse d'ail grossièrement.
- Écraser les pommes de terre en versant le lait et l'ail et les brèdes mafanes.
- Consommer chaud.
