Livre de cuisine/Rapée
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La rapée est une galette de pommes de terre, servit en accompagnement. C'est une spécialité de Saint-Étienne.
[modifier] Ingrédients
[modifier] Préparation
- Râper les pommes de terres épluchées, mélanger à l'œuf battu
- Assaisonner, cuire à l'huile
