Livre de cuisine/Recettes végétariennes
Un livre de Wikibooks.
Sections |
Salades [modifier]
- Salade au navet
- Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites
- Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
- Salade de pommes et pois chiches
- Salade de pommes et pois chiches2
- Salade de pâtes au basilic
- Salade de radis roses aux graines germées
- Salade de ratatouille froide
- Salade de soja et de poires à la sauce sésame
- Salade de thon et légumes ou Ensaladilla
- Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
- Salade mixte
Soupes, potages et bouillons [modifier]
- Aïga bolhida
- Bouillon de légumes
- Crème de chou-fleur
- Gaspacho
- Gaspacho andalou
- Gaspacho andalou variante 2
- Gazpacho
- Potage aux cinq légumes
- Potage aux courgettes
- Potage aux lentilles corail
- Soupe au pistou
- Soupe au potiron
- Soupe aux courgettes et aux tomates
- Soupe d'ortie
- Soupe de lentilles
- Soupe de lentilles grecque
- Soupe de potiron
- Soupe minestrone
- Soupe méditerranéenne de tomates
- Soupe paysanne
- Soupe paysanne2
- Soupe sucrée
- Soupe à l'ail
- Soupe à la tomate
- Tarator
- Tourin
- Velouté de légumes variés
Pâtes [modifier]
Recettes au fromage [modifier]
Accompagnements [modifier]
- Beignets aux cèpes
- Beignets de pommes de terre
- Chou-fleur à la crème
- Crème de légumes aux champignons
- Pavé aux noix
- Fondue de poireaux à la crème
- Fritade de courgettes
- Gratin de courgettes et féta
- Hamburger au Tofu
- Kluskis
- Mogettes cuisinées
- Paillassons de pommes de terre
- Placki ziemniaczane
- Poivrons confits
- Potée de chou blanc
- Purée au brèdes-Mafanes
- Purée de carottes
- Purée de courgettes
- Purée de cèleris
- Purée de navets
- Purée de pommes de terre
- Taboulé au quinoa
- Taboulé aux herbes
- Taboulé exotique aux oranges et aux pruneaux
- Tian de courgettes
- Épinards à la crème
Sauces [modifier]
- Aïoli
- Beurre blanc
- Beurre d'escargot
- Béchamel
- Concassé de tomates
- Harissa
- Mayonnaise sans œufs
- Pesto
- Pistou
- Rouille à la sétoise
- Rémoulade
- Sauce Romesco
- Sauce aigre-douce
- Sauce aux champignons
- Sauce aux champignons2
- Sauce blanche
- Sauce blanche végétalienne
- Sauce béarnaise
- Sauce béchamel
- Sauce cinq P
- Sauce cocktail
- Sauce de seitan
- Sauce gribiche
- Sauce mayonnaise
- Sauce ravigote
- Sauce salsa
- Sauce tartare
- Sauce « entre Sambre et Meuse »
- Sauce à la menthe
- Sauce à l’oignon et au curry
- Sauce épicée
- Verjus
- Vinaigrette
Pains [modifier]
Desserts [modifier]
- Apfelstrudel
- Apothermum
- Ardèchois à la crème de marrons
- Banane au chocolat
- Bananes et patates douces en feuilles de bananier
- Barfi
- Basler Brunsli
- Basler Läckerlis
- Beerawecka
- Beignet aux pommes
- Beignets au brocciu
- Beignets de kiwis
- Berliner Pfannkuchen
- Biscuit congolais
- Biscuits à la Neiman-Marcus
- Bodink
- Bouches de dames
- Boule de riz
- Bricelets
- Brioche
- Brownie aux noix
- Brownies
- Bugnes
- Butter Tablet
- Bûche aux marrons
- Bûche aux marrons et au chocolat
- Bûche de Noël
- Cake
- Cake au yaourt
- Cake citron-orange
- Cake nature
- Cake à la farine de châtaignes
- Canelé bordelais
- Charlotte
- Chaud-froid de mirabelles
- Chausson aux pommes
- Cheesecake
- Chocolat chaud
- Chocolat chaud à la cannelle
- Churro
- Clafoutis
- Clafoutis aux abricots
- Compote de pommes
- Concorde
- Cookies aux pépites de chocolat
- Cookies flocons d'avoine et raisins secs
- Cornes de gazelles
- Croustade aux pommes
- Crumble au citron
- Crumble au citron2
- Crème Anglaise
- Crème Chantilly
- Crème Pâtissière
- Crème anglaise
- Crème brûlée
- Crème glacée
- Crème végétarienne à la vanille
- Crêpe Suzette
- Baba au rhum
- Choux à la crème
- Crumble
- Crumble au citron
- Dame blanche
- Forêt noire
- Glace aux speculoos
- Glace à la chicorée
- Glaçage au chocolat
- Gâteau basque
- Gâteau simple au chocolat
- Gâteau à l'orange
- Macarons Parisiens
- Macarons simples au chocolat
- Muffins aux pommes
- Quatre-quarts aux pommes
- Tarte au chocolat
- Tarte au citron
- Tarte au sucre
- Tarte au sucre complet et à la cannelle
- Tarte à la citrouille et aux épices
- Éclair
- Donut
- Délices aux deux noix
- Far breton
- Fiadone
- Flan au potimarron
- Flan aux œufs au chocolat
- Flan à la châtaigne
- Flaugnarde
- Flaugnarde
- Fondant aux marrons
- Fondue au chocolat
- Fouace aveyronnaise
- Fraises Romanof
- Fraisier
- Frangipane
- Fromage blanc aux fruits
- Galaktoboúreko
- Galette au beurre et au sucre
- Ganache
- Gaufre
- Ghoribas aux amandes
- Glace à la banane
- Glace à la framboise
- Gosettes aux pommes
- Granité bananes ananas
- Gulabjaman
- Gâche de Vendée
- Gâteau au yaourt
- Gâteau au yaourt aux pommes
- Gâteau au yaourt de soja
- Gâteau aux biscuits roses
- Gâteau aux carottes et aux épices
- Gâteau aux noix et au miel
- Gâteau aux pommes
- Gâteau aux trois laits
- Gâteau battu
- Gâteau creusois
- Gâteau d'Élisabeth
- Gâteau de crêpes
- Gâteau de pommes à la poudre d'amandes
- Gâteau de riz
- Gâteau des Rois
- Gâteau du Vully
- Gâteau moelleux au chocolat
- Gâteau moelleux au citron
- Gâteau roulé
- Halavah
- Kouglof
- Kugel
- Kulfi
- Madeleine
- Mannala
- Melomakarona
- Meringue
- Meringue française
- Meringue italienne
- Miel de pissenlits
- Millas
- Mont-Blanc
- Montecaos
- Mousse au chocolat
- Mousse au chocolat avec alcool
- Mousse au chocolat blanc
- Mousse au chocolat légère
- Mousse au chocolat noir et à l'orange
- Mousse au chocolat végétalienne
- Mousse de bananes au citron vert et à l'anis étoilé
- Mélange Pomme-Fraise
- Nappage au chocolat
- Navette de Marseille
- Oranges en robe de chocolat
- Oreillettes
- Paczki
- Pain perdu
- Panettone
- Panna cotta
- Pastis landais
- Pastizzu
- Pastèque en gelée
- Petits Moelleux au chocolat
- Poires pochées
- Pommes à la canadienne
- Pommes à la grivette
- Pompe de Lissonnat
- Pâte à crêpe
- Pâte à gâteau végétalienne
- Quatre-quarts
- Raisiné bourguignon
- Riz au chocolat
- Riz au lait à la bretonne
- Rose des sables
- Rose des sables 02
- Salade de fruits
- Salade de fruits exotiques de Madagascar
- Spritz
- Spéculoos
- Stollen
- Tapioca au lait
- Tarte Tatin
- Tarte au riz
- Tarte aux pommes
- Tarte de Linz
- Tarte fine aux pralines roses
- Tarte à la crème de Pithiviers
- Tarte à la noix de pécan
- Tiramisu
- Tiramisu de petits-beurre au café et à la cardamome
- Tiramisù à l'orange
- Vassilopita
- Vassilopita d'Asie mineure
- Île flottante
