Livre de cuisine/Salade de pâtes au basilic
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La salade de pâtes au basilic est une préparation froide.
[modifier] Ingrédients
- 350 g de pâtes fraîches larges
- 150 g de champignons
- 25 g de basilic
- 20 g de beurre d'arachide
- 3 oignons verts
- 25 ml d’huile de sésame
- 25 ml de sauce soya
- 15 ml d’huile d'arachide
- sauce au piment fort
[modifier] Préparation
- Cuire les pâtes « al dente », les refroidir, verser l'huile d'arachide et remuer.
- Mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, le beurre d'arachide et la sauce au piment fort. Verser sur les pâtes et remuer.
- Ajouter les oignons verts tranchés, les champignons émincés et le basilic hachés.
