Livre de cuisine/Salade de pommes et pois chiches2

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[modifier] Ingrédients

500 ml de pois chiches cuits
2 pommes coupées en petits morceaux
3 oignons finement hachés
125 ml de céleri haché
15 ml de jus de citron, 15 ml d’huile d’olive, ciboulette et basilic hachés, sel et poivre, au goût

Dans un saladier, mélanger : pois chiches, pommes coupées, oignons et céleri. Dans un récipient à vinaigrette, bien mélanger : jus de citron, huile d’olive, ciboulette, basilic, sel et poivre. Verser sur les pois chiches.
Laisser macérer quelques temps au réfrigérateur avant de servir.