Livre de cuisine/Salade de ratatouille froide
Un livre de Wikibooks.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
La salade de ratatouille est une salade froide.
[modifier] Ingrédients
- 500 g de ratatouille
- 30 g de raisins blonds
- 20 g de pignons de pin
- 3 cl d'huile d'olive
- 10 g de basilic
- 2 g de curry
- sel, poivre
[modifier] Préparation
- Verser la ratatouille froide dans un saladier. Ajouter les pignons de pin et les raisins.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le basilic ciselé et le curry, ajouter sel et poivre.
- Verser la vinaigrette sur la ratatouille, mélanger
