Livre de cuisine/Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio

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La salade de tofu aux herbes est une préparation froide.

[modifier] Ingrédients

• 250 g de tofu
• 60 g de pousses de blettes ou de mesclun
• 8 cl d’huile de sésame
• 4 cl de jus de pamplemousse
• 8 g de gomasio (sel de sésame)
• 4 g de graines de sésame
• Poivre blanc

[modifier] Préparation

• Laver les pousses de blettes, couper le tofu en gros dés
• Mélanger l’huile de sésame et le jus de pamplemousse
• Ajouter le gomasio, les graines de sésame et un peu de poivre moulu
• Mélanger le tofu et la salade, verser la sauce et remuer