Livre de cuisine/Sandwich à l’avocat et au tofu

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Le Sandwich à l’avocat et au tofu est une préparation froide salée.

[modifier] Ingrédients

Faire griller les tranches de pain
Couper un avocat en deux. Le sortir de sa pelure. Couper une moitié en quarts. Déposer un quart d'avocat sur chaque tranche de pain. Écraser les quarts d'avocat avec une fourchette et y incorporer un peu d'huile d'olive, saler
Déposer des tranches de tomate sur une tranche de pain et le tofu sur l'autre
Saler les deux moitiés du sandwich, refermer