Livre de cuisine/Spanakopita
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Recette pour 6 à 8 personnes
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[modifier] Ingrédients
- 500 g d'épinards en branches
- 500 g de pâte feuilletée
- 4 œufs
- 1 chèvre long ou de la féta
[modifier] Préparation
- Préchauffer le four à 250 °C.
- Beurrer un plat et y disposer la moitiée de la pâte feuilletée.
- Battre les 4 œufs, et en garder une petite partie pour la dorure.
- Mélanger la feta découpée en morceaux les épinards en branches et la grosse partie des œufs battus ensemble.
- Verser le mélange sur la pâte feuilleté puis recouvrir avec l'autre moitiée.
- Mettre le reste d'œuf battu sur le dessus de la pâte feuilleté
- Laisser cuire au four pendant 45 min à peu près
C'est prêt régalez vous!!!
[modifier] Note
Afin de bien réussir son plat il faut penser à bien essorer les épinards. Attention à prendre des épinards en branche car les épinards hachés sont mangeables mais très difficilement essorables.
[modifier] Variante
- Si vous voulez manger léger ne mettez que 3 œufs, en revanche si vous avez assez faim vous pouver rajouter du gruyère rapé.
- Pour enrichir ce plat vous pouvez également mettre du saumon fumé par dessus la farce avant de couvrir avec la pâte feuilleté.
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