Livre de cuisine/Tian de courgettes
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Le Tian de courgettes est un plat d'accompagnement.
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[modifier] Ingrédients
- 200 g de courgettes
- 100 g de riz
- 3 Oeufs
- 3 Gousses d’ail
- 2 oignons
- 40 g de chapelure
- Huile d’olive
- Persil, sel, poivre
[modifier] Préparation
- Cuire les courgettes à l’eau salée, égoutter, enfourner à 180°C.
- Cuire le riz pilaf
- Sauter les oignons et l’ail hachés
- Ajouter les courgettes, saler, poivrer, cuire 5 min
- Battre les œufs en omelette. Hacher le persil et incorporer-le aux œufs. Ajouter les courgettes et le riz, mélanger
- Mettre la préparation dans un plat, saupoudrer de chapelure d’huile d’olive
- Enfourner à 180°C, 30 min
[modifier] Note
Ce plat se consomme chaud ou froid
