Livre de cuisine/Tzadziki
Un livre de Wikibooks.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
[modifier] Ingrédients
- 5 petits concombres libanais
- 500 grammes de yogourt nature
- 3 gousses d'ail pilées
- 1 cc d'aneth frais haché
- 3 cs d'huile d'olive
- sel, poivre noir au moulin
[modifier] Préparation
- Peler et hacher les concombres.
- Placer la pulpe dans un linge propre et presser pour en extraire le liquide
- Verser la pulpe égouttée dans un grand saladier.
- Ajouter le yogourt, l'ail, l'aneth et l'huile d'olive. Mélanger.
- Saler, poivrer.
- Couvrir d'un film alimentaire et placer le saladier au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Se déguste sur des petits pains grecs, la « pita », réchauffés rapidement au four.
A servir frais, relevé d'ail.
Retour aux recettes de cuisine grecque / au sommaire
