Poisson cru

Un livre de Wikibooks.

Ingrédients	A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z
Plats	Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains
Savoir culinaire	Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils
Les cuisines	Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques
Voir aussi	wikipédia • wiktionnaire • commons

[modifier] Ingrédients

Pour préparer le poisson cru , il faut du bon poisson bien frais. (du thon rouge c'est meilleur). Après, il faut du citron , du lait de coco. En supplément, on rajoute des légumes : carottes, tomates, poivrons et oignons. Cela donne encore plus de goût au poisson cru.

[modifier] Préparation

Pour la préparation du poisson cru, il faut mariner le poisson dans de l'eau très salée (vous pouvez utiliser du gros sel) et y ajouter de l'oignon finement coupe cela salera le poisson et l'oignon donnera du goût. Si Le poisson brille, cela prouve que le poisson est bien frais. Laissez mariner le poisson pendant 30 min minimum. Une fois le temps écoulé, égouter le poisson. Le mettre dans un saladier

Ensuite, presser les citrons et le verser sur le poisson. Le citron a pour effet de cuire le thon. 

Vous le laissez marinez le temps que vous désirez, selon la cuisson souhaitee

(conseil : un poisson légèrement cuit est meilleur et plus fondant au palais).

Egouttez le poisson et ajoutez a ce moment le lait de coco. Pour plus de goût et de saveurs on rajoute les légumes.