Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR/Cookies aux cacahuètes

Cookies aux Cacahuètes

Ingrédients

• 250 g de cacahuètes,
• 125 g de beurre ramolli,
• 250 g de sucre semoule,
• 158 g de farine,
• 1 c.à.s de levure chimique,
• 2 c.à.s de chocolat en poudre (cacao),
• 90 g de pépites de chocolat,
• 1 œuf.

Préparation

1. Laver les cacahuètes, les torréfier au four et les concasser dans une moulinette électrique.
2. Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre.
3. Ajouter la farine, la levure, le chocolat en poudre, les pépites de chocolat, les cacahuètes concassées et un œuf.
4. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
5. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, disposer à l'aide d'une cuillère l'équivalent d'une grosse noix de pâte.
6. À l'aide d'une fourchette aplatir légèrement les noix de pâte.
7. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 20 min.