Fichier:Making vinaigrette.jpg

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Fichier d’origine ‎(1 600 × 1 063 pixels, taille du fichier : 213 kio, type MIME : image/jpeg)

Description Vinaigrette is a mixture (emulsion) of oils, such as soybean oil, canola oil, olive oil, corn oil, sunflower oil, safflower oil, peanut oil, grape seed oil, and vinegar, sometimes flavored with herbs, spices, and other ingredients. It is used most commonly as a salad dressing, but also as a cold sauce or marinade. Here, the process is beginning as a vegetable oil is added to vinegar and mustard. Mustard is often used as an emulsifier in vinaigrette.
Date
Source Flickr: whisk some nice EVOO into a dab of honey mustard and a splash of white wine vinegar
Auteur jeffreyw
Autorisation
(Réutilisation de ce fichier)
Cette image, qui provient de Flickr, a été importée sur Commons à l’aide du Flickr upload bot le 17 avril 2012, 01:13 par Glane23. À cette date, elle était publiée sous la licence suivante.
w:fr:Creative Commons
paternité
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actuel17 avril 2012 à 03:14Vignette pour la version du 17 avril 2012 à 03:141 600 × 1 063 (213 kio)Flickr upload botUploaded from http://flickr.com/photo/7927684@N03/4323683768 using Flickr upload bot

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