« Chimie organique/Cétones et aldéhydes » : différence entre les versions
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Les aldéhydes et les cétones sont des composés organiques dont la molécule comporte un groupe carbonyle. Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de carbone alors la molécule est une cétone. |
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Version du 24 juin 2005 à 20:19
Les aldéhydes et les cétones sont des composés organiques dont la molécule comporte un groupe carbonyle. Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de carbone alors la molécule est une cétone.
Si le groupe carbonyle est lié à un atome d'hydrogène alors la molécule est un aldéhyde. Dans le cas particulier ou le groupe fonctionnel est lié à deux atomes d'hydrogène alors la molécule est le formaldéhyde (ou méthanal).
Nomenclature
Exemples
- acétone : CH3-CO-CH3, aussi appelé 2-propanone Fichier:2-propanone.png
Test de reconnaissance de la fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone)
Si on obtient un précipité en présence de DNPH (2,4-dinitrophényl-hydrazine), alors l'espèce chimique possède la fonction carbonyle et est donc soit un aldéhyde soit un cétone.
L'apparition d'un précipité rouge brique de Cu2O en présence de liqueur de Fehling ou l'apparition d'un miroir d'argent avec le réactif de Tollens (nitrate d'argent ammoniacal Ag(NH3)2) mettent en évidence un aldéhyde.
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