« Livre de cuisine/Quatre-quarts » : différence entre les versions
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[[Catégorie:Recette]]
== Ingrédients ==▼
Le '''quatre-quarts''' tire son nom du fait que ses quatre ingrédients y sont présents en quantité égale (mesurée en poids), et donc représentent chacun un quart du [[gâteau]].
*5 œufs (à température ambiante) ▼
*le poids des œufs en farine (environ 250 g) ▼
[[Image:QuatreQuarts.jpg|thumbnail|right|250px|Un quatre quarts]]
*le poids des œufs en sucre (environ 250 g) ▼
*le poids des œufs en beurre (environ 250 g) fondu ▼
*7 g de levure chimique (facultatif mais conseillé) ▼
▲== Ingrédients ==
== Ustensiles spécifiques ==
▲*un saladier de préparation
▲*un moule à quatre-quarts beurré
== Préparation ==
* le zeste de 4 citrons râpés
* ou le jus d'
* ou le jus d'une [[Orange (fruit)|orange]]
== Voir aussi ==
* [[Gastronomie du monde]] | [[Recettes de gâteau au chocolat]]
[[Catégorie:Pâtisserie]]
[[Image:Exemple.jpg]]
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