« Livre de cuisine/Lasagnes au bœuf haché » : différence entre les versions
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Ligne 6 :
*[[parmesan]] en poudre ou [[beaufort (fromage)|beaufort]] rapé.
#Dans une terrine à couvercle, mettre une couche de bolognaise, une couche et béchamel, un peu de fromage, une couche de lasagnes et recommencer jusqu
#Cuire à four chaud, à couvert pendant une grande partie de la cuisson, puis à découvert vers la fin pour gratiner.
Ligne 12 :
**500 g de viande de [[buf]] hachée,
**2 [[oignons]],
**quelques gousses d
**[[thym]], [[laurier]],
**2 boîtes de [[tomate]]s pelées (une 4/4 et 1/2),
**[[sel]],
**[[poivre]].
#Faire revenir doucement les oignons émincés dans un peu d
#Quand les dernières traces rouges ont disparu, ajouter les tomates, assaisonner avec l
#Cuire à feu doux et à couvert au moins une demi-heure. Surveiller et remuer souvent avec une cuiller en bois.
*La sauce béchamel
**50 g. de [[beurre]] : 1/5 d
**[[farine]] (une cuil. à soupe)
**[[lait]]
Ligne 30 :
#tu mélanges rapidement sur le feu, tu fais cuire quelques dizaines de secondes pour que ça épaississe,
#tu ajoutes très peu de lait, ça ''prend'', tu ajoutes plus de lait, un peu à la fois, dès que ça ''prend'', tu ajoutes du lait, etc.
Attention, si tu fais cuire trop longtemps, l
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