« Livre de cuisine/Œufs à la coque » : différence entre les versions
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Astuce pour les mouillettes : beurrez, salez et poivrez une épaisse (10 cm) tranche de baguette coupée en deux, avant de couper la tartine ainsi obtenue en lanières plus fines. Cette préparation optimise le temps de réalisation ainsi que la régularité du beurrage.
Les mouillettes ''à la Isabelle'' désignent une technique consistant à ne beurrer que les deux tiers de la mouillette facilitant ainsi la prise en main et evitant le contact avec la partie beurrée.
===Astuce===
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