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« Livre de cuisine/Œufs pochés » : différence entre les versions
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*Porter à frémissement 1 litre d’eau, 25 cl de vin et le vinaigre dans une grande casserole
*Casser chaque œuf séparément dans une jatte
*Déposer délicatement 1 œuf dans l’eau bouillante et laisser pocher 3-4 minutes. Afin d’éviter de trop nombreux filaments de blanc
*Retirer l’œuf et l’égoutter sur du papier absorbant.
*Répéter l’opération pour chaque œuf séparément.
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