« Livre de cuisine/Cocas » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Correction des liens vers les pages d'homonymie oeuf |
|||
Ligne 11 : | Ligne 11 : | ||
== Préparation == |
== Préparation == |
||
*Mettre la farine dans une [[terrine]]. Saler, incorporer l'huile, le beure en |
*Mettre la farine dans une [[terrine]]. Saler, incorporer l'huile, le beure en |
||
petits morceaux et mouiller avec le lait. |
petits morceaux et mouiller avec le lait. |
||
*Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 min. |
*Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 min. |
||
*Étaler la |
*Étaler la pâte. Découper des cercles de 15 cm. Mettre de la [[Frita|frita]], de la |
||
[[Soubressade|soubressade]] |
[[Soubressade|soubressade]] ou de la [[tchoutchouka|tchoutchouka]] au milieu. |
||
*Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un |
*Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un |
||
jaune d'œuf. |
jaune d'œuf. |
||
*Faire cuire 20 à 30 min. |
*Faire cuire 20 à 30 min. |
Version du 26 juin 2006 à 03:18
Ingrédients
Préparation
- Mettre la farine dans une terrine. Saler, incorporer l'huile, le beure en
petits morceaux et mouiller avec le lait.
- Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 min.
- Étaler la pâte. Découper des cercles de 15 cm. Mettre de la frita, de la
soubressade ou de la tchoutchouka au milieu.
- Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un
jaune d'œuf.
- Faire cuire 20 à 30 min.