« Livre de cuisine/Flan blanc » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
EDUCA33E (discussion | contributions)
m corrections
imported>ThrillSeeker
Ligne 15 : Ligne 15 :
* coulis de fruits rouges
* coulis de fruits rouges


== Préparation au micro-onde == (30 minutes de préparation environ)
== Préparation au micro-onde ==
(30 minutes de préparation environ)


* Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
* Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé

Version du 17 septembre 2006 à 09:35

Modèle:Ébauche cuisine

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Le flan blanc est un dessert très simple à réaliser. Il se prépare exclusivement au four à micro-ondes. Il doit se servir accompagné d'un coulis de fruits rouges.

Ingrédients

(4 parts environ)

Préparation au micro-onde

(30 minutes de préparation environ)

  • Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
  • Séparer le blanc et le jaune des œufs
  • Mélanger les blancs d'œufs et le sucre dans un autre récipient
  • Rajouter la farine
  • Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange blanc d'œufs/sucre/farine en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
  • Laisser reposer 5 minutes
  • Verser le mélange dans un grand bol ou plusieurs petits bols pouvant passer au micro-onde
  • Placer le grand bol au micro-onde pendant 13 à 20 minutes suivant la puissance, ou 5 à 10 minutes par petit bol, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
  • Recouvrir le(s) bol(s) et le(s) laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (mais pas tant que c'est encore chaud !)
  • Au moment de servir, démouler chaque bol à l'envers dans une assiette à dessert ou un plat
  • Verser le coulie de fruits rouges

Notes

Ne se conserve pas longtemps, un ou deux jours maximum.