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« Livre de cuisine/Sauce « entre Sambre et Meuse » » : différence entre les versions
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Livre de cuisine/Sauce « entre Sambre et Meuse » (modifier)
Version du 21 novembre 2004 à 17:03
, il y a 17 ansorthographe
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m (orthographe) |
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*Faire une réduction d'échalotes et de blanc de poireaux dans un peu de vin blanc.
*Ajouter estragon haché et tomates
*Crèmer et laisser réduire.
*Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
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